Starbucks cancela el uso de IA para gestión de inventarios
- Ana Paula Sánchez
- mayo 25, 2026
- Empresas y Negocios
- Inteligencia Artificial, Starbucks
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La cadena internacional de cafeterías Starbucks canceló de forma definitiva la aplicación de su programa interno de inteligencia artificial denominado Automated Counting, el cual estaba diseñado para automatizar el conteo de inventario en todas sus sucursales de Norteamérica.
La determinación fue difundida inicialmente a través de un boletín interno de operaciones y confirmada posteriormente por la corporación en una declaración institucional enviada a la agencia Reuters y la cadena CNBC.
La suspensión de la herramienta tecnológica se ejecutó tras un periodo de implementación de nueve meses en toda la región, ordenando a las plantillas de empleados el retorno inmediato a los procedimientos manuales y métodos estándar de registro físico.
El sistema de automatización enfocado en el inventario centraba sus funciones en la medición de existencias de leche y componentes de bebidas, insumos clasificados como de alta rotación y cuyo correcto abastecimiento resulta crítico para asegurar la disponibilidad de los productos del menú.
De acuerdo con el memorando corporativo, la dirección de Starbucks justificó el retiro debido a la necesidad de estandarizar los criterios de contabilidad en cada cafetería, buscando fortalecer la consistencia y la ejecución operativa a gran escala. Asimismo, la firma vinculó este ajuste con una reestructuración logística orientada a implementar esquemas de reabastecimiento diario más frecuentes y mejoras progresivas en los flujos de su cadena de suministro.
El cese del programa ocurre luego de que se documentaran fallas recurrentes en la precisión del software durante el uso diario en los puntos de venta. Reportes de auditoría técnica evidenciaron errores de conteo, clasificaciones erróneas en envases similares como los tipos de leche y la omisión completa de artículos en los estantes. Incluso, material audiovisual distribuido de forma interna por la propia compañía mostró limitaciones de la herramienta al no reconocer botellas de sirope de menta adyacentes a otros insumos. Pese a que meses atrás la organización defendió que el uso de la IA había mejorado la visibilidad del stock, las inconsistencias acumuladas obligaban a los trabajadores a realizar revisiones manuales adicionales, restando eficiencia a la rutina operativa.
La gestión del director ejecutivo de Starbucks, Brian Niccol, ha colocado la disponibilidad de insumos en el punto de venta como una métrica central de desempeño, tras diagnosticar que los faltantes persistentes ejercían un impacto negativo sobre los niveles de ventas y la experiencia del consumidor.
Con este ajuste en la estrategia, la administración abandona el método automatizado en favor de una unificación de procesos generales, sin que la documentación oficial precise si esta medida tendrá repercusiones o aplicaciones similares en los mercados bursátiles y operativos ubicados fuera del territorio norteamericano.
